Stewia jako naturalny substytut cukru

Jak wiecie, istnieją różne możliwości na zamienniki cukru. Wspominaliśmy już o naszym erytrytolu, dzisiaj przyszła pora na stewię..

Co to jest stewia? 

Stewia to naturalna substancja słodząca, która pochodzi z krzewu o wyjątkowo słodkich liściach. Nie powoduje próchnicy, mimo tego, że jest o wiele słodsza od cukru. Sprawdza się idealnie jako zamiennik tradycyjnego cukru, ponieważ jest naturalna, nie ma kalorii, ma niski indeks glikemiczny oraz nie podnosi poziomu glukozy we krwi! Stewii można używać jako słodzika do napojów, przetworów czy deserów. Z racji tego, że stewia jest nawet kilka set razy słodsza od cukru, mieszana jest z innymi naturalnymi słodzikami np. z erytrytolem, który również ma 0 kcal.