Bez cukru czy bez dodatku cukru – jaka jest różnica?

Czasami można usłyszeć komentarz zdziwionego klienta: produkt opisano „Bez dodatku cukru”, a w wykazie wartości odżywczych widzę obecność cukru? Czy aby ktoś czegoś tu nie pomylił?

Czasami można usłyszeć komentarz zdziwionego klienta: produkt opisano „Bez dodatku cukru”, a w wykazie wartości odżywczych widzę obecność cukru? Czy aby ktoś czegoś tu nie pomylił?

Już tłumaczymy: zgodnie z przepisami funkcjonują dwa osobne oświadczenia żywieniowe:

1. bez cukru / nie zawiera cukru

2. bez dodatku cukru / nie zawiera cukrów dodanych

Pierwszy przypadek odnosi się do sytuacji, w której zawartość cukru w produkcie nie przekracza 0.5 g na 100 g produktu. Jest to w świetle przepisów produkt bezcukrowy.

Natomiast w drugim przypadku kluczowy jest ten dodatek cukru. Stosowane jest ono wówczas gdy w środku spożywczym naturalnie występują cukry, ale nie jest dosładzany. Weźmy jako przykład czekoladę z truskawkami słodzoną słodzikiem bezcukrowym. Produkt nie jest zatem dosładzany cukrem, natomiast truskawki zawierają naturalnie pewną ilość cukru. Dlatego w tym przypadku prawidłowe oświadczenie żywieniowe brzmi: Bez dodatku cukru. Dodatkowo na etykiecie powinna się również znaleźć wtedy informacja: Zawiera naturalnie występujące cukry.

Zachęcamy do oferty PURE&good wśród których znajdują się zarówno produkty bez cukru jak
i bez dodatku cukru, sprawdzone i zawsze najwyższej jakości.