Sweet

bez cukru

Więcej

Słodziki naturalne

Ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie cukru z diety niesie ze sobą tak wiele korzyści zdrowotnych, że trudno je wszystkie wymienić. Należą do nich znaczne zmniejszenie ryzyka licznych chorób cywilizacyjnych, zmniejszenie ryzyka nadwagi lub otyłości, stabilizacja gospodarki hormonalnej, poprawa kondycji skóry, zmniejszenie ryzyka próchnicy to tylko niektóre z pozytywnych skutków ograniczenia spożycia cukru rafinowanego .


 Czynnikiem, który sprawia, że ​​wiele osób nie wprowadza w swojej diecie zmian ograniczających cukier jest przekonanie, że taki sposób odżywiania oznacza wiele kompromisów w smaku potraw i napojów.

A jednak wcale nie musi tak być – stosowanie naturalnych słodzików sprawia, że ​​jedzenie i napoje smakują tak samo dobrze jak te przygotowywane tradycyjnie, a także niweluje lub zdecydowanie ogranicza niekorzystny wpływ cukru na zdrowie.

Stewia

 

 

Stewia doskonale sprawdza się jako zamiennik cukru. Liście tej niepozornoje roślinki są kilkadziesiąt razy słodsze od sacharozy, natomiast stosowany do produkcji słodzików ekstrakt tzw. glikozydy stewiolowe- nawet kilkuset-krotnie słodszy. Ze względu na tak ekstremalne właściwości ekstrakt stewii stosuje się w połączeniu z innym naturalnym słodzikiem – erytrytolem. Pozwala nam to w efekcie uzyskać produkt charakteryzujący się stosunkiem zastępowania cukru 1:1. Sprawia to, że jego stosowanie jest bardzo intuicyjne i nie wymaga żadnych przeliczeń w przepisach obejmujących tradycyjny cukier. Zarówno stewia jak i erytrytol charakteryzują się zerową kalorycznością, dzięki czemu stosowanie go w zastępstwie cukru znacząco obniża kaloryczność potraw oraz napojów.

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

 Składniki: substancja słodząca (erytrytol 99,85%, glikozydy stewiolowe 0,15%).

Wartości odżywcze na 100g

Wartości odżywcze na 100g

0kJ / 0kcal

tłuszcz
w tym

- kwasy tłuszczowe nasycone

0g

 

0g

węglowodany
w tym

- cukry
- alkohole wielowodorotlenowe (poliole)

100g

 

0g
100g

błonnik

0g

białko

0,g

sól

0,g

 

Informacje dla diabetyków
1WW= 0 g według SGGW
 

Erytrytol

Erytrytol jest występującym naturalnie w przyrodzie sacharydem (niskokalorycznym cukrem). Można go w niewielkich ilościach znaleźć m.in. w pyłkach kwiatowych, niektórych owocach, owocach morza oraz grzybach kapeluszowych. Jako zamiennik cukru odznacza się niezaprzeczalnymi zaletami: zerowym indeksem glikemicznym oraz zerową kalorycznością. Jets więc polecany dla osób pragnących zredukować swoją wagę oraz dla diabetyków i osób z insulinoopornością. Ponadto, w przeciwieństwie do tradycyjnego cukru nie przyczynia się do powstania próchnicy, a nawet wykazuje działanie przeciwdziałające rozwojowi próchnicy, hamująć namnażanie się odpowiedzialnych za nią bakterii. Warto również wspomnieć, że erytrytol jest antyoksydantem wykazującym działania ochronne przed wolnymi rodnikami.

INFORMACJE O PRODUKCIE

Składniki: słodziki (erytrytol) 100%.

Wartości odżywcze na 100g

Wartości odżywcze na 100g

0kJ / 0kcal

tłuszcz
w tym

- kwasy tłuszczowe nasycone

0g

 

0g

węglowodany
w tym

- cukry
- alkohole wielowodorotlenowe (poliole)

0g

 

0g
100g

błonnik

0g

białko

0g

sól

0g

 

Informacje dla diabetyków
1WW= 0 g według SGGW

Ksylitol

Znany również jako cukier brzozowy, ksylitol za sprawą swoich unikalnych własności (działanie za podbiegające rozwojowi próchnicy oraz wielokrotnie niższy od tradycyjnego cukru indeks glikemiczny) jest coraz częściej wykorzystywany w przemyśle spożywczym, przede wszystkim do wytwarzania słodyczy i produktów dla diabetyków. Ksylitol charakteryzuje się zbliżonym do sacharozy stopniem słodkości, przez co może być stosowany w zastępstwie cukru w proporcji 1:1, co w połączeniu z niższą o 40% kalorycznością od cukru białego zmniejsza gęstość kaloryczną potraw.

INFORMACJE O PRODUKCIE

Składniki: substancja słodząca (ksylitol) 100%.

Wartości odżywcze na 100g

Wartości odżywcze na 100g

0kJ / 0kcal

tłuszcz
w tym

- kwasy tłuszczowe nasycone

0g

 

0g

węglowodany
w tym

- cukry
- alkohole wielowodorotlenowe (poliole)

100g

 

0g
100g

błonnik

0g

białko

0g

sól

0g

 

Informacje dla diabetyków
1WW= 0 g według SGGW

Lucuma ekologiczna

Lucuma jest owocem pochodzącym z Ameryki Południowej. Jego właściwości prozdrowotne są niezwykle rzadko spotykane w innych produktach, dlatego jest on zaliczany Superfoods.

Świeże owoce lucumy nie wytrzymują dłuższego przechowywania i transportu, dlatego są one głównie dostarczane po wysuszeniu i sproszkowaniu w formie pudru. Ze względu na intensywnie słodki smak lucuma w formie proszku jest stosowana jako zamiennik zdrowy cukru. Odznacza się niskim indeksem kalorycznym, zatem nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Może też być stosowany przez diabetyków. Proszek z lucumy znajduje zastosowanie głównie jako zamiennik cukru w koktajlach owocowych, ciastach i deserach.

 

INFORMACJE O PRODUKCIE

Składniki: lucuma sproszkowana* 100% (*składnik pochodzący z certyfikowanych upraw ekologicznych).

Wartości odżywcze na 100g

Wartości odżywcze na 100g

1315 kJ / 314kcal

tłuszcz
w tym

- kwasy tłuszczowe nasycone

0,9g

 

0,3g

węglowodany
w tym

- cukry

59g

 

31g

błonnik

26g

białko

4,2g

sól

0,1g

 

Informacje dla diabetyków
1WW=17 g 1WBT=400 g wg SGGW